根知小学校の今年の５，６年生の自由研究、テーマは「根知の笹寿司」でした！

根知小学校の今年の自由研究では、５，６年生合同で「笹寿司」をテーマに研究を行い、糸魚川市の審査を通り、市代表の一つとして県に提出しています。

笹寿司は本当に日持ちがするのか？笹の殺菌作用は？

実際に児童たちが様々な条件（１１通り！）で笹寿司を作り実験しました。

この過程で笹寿司の作り方も覚え、「大人になって伝えていきたい」との感想もありました。素晴らしい試みでした。

記事：集落支援員（近藤）